El concepto de La Veritá nace de nuestra pasión por Italia. Las gentes conocidas en nuestros innumerables viajes así como sus parajes y gastronomía sin parangón nos han llevado a recrear este maravilloso universo gastronómico en el centro de Madrid. Aunque aparentemente podría pasar por una mera heladería artesana es mucho más.

Nuestro trocito de Italia ofrece desde pizzas (piadinas) hasta focaccias pasando por ensaladas y elaborados paninos, todo ello enfocado desde un prisma saludable y bio. Nuestros helados están hechos con ingredientes ecológicos, donde las frutas de temporada y la leche fresca ecológica son los productos estrellas de nuestros múltiples helados. Erradicadas por completo de nuestros básicos las grasas saturadas y el ácido cítrico añadido, dejamos paso a los azúcares ecológicos pues la «salute» es nuestra máxima.

Por último, plasmamos, aún más si cabe, nuestro amor a la tierra de la pasta no sólo bautizando nuestro proyecto con el nombre de LA VERITÁ, sino construyendo una réplica de la famosa boca de la verdad para presidir nuestro local, boca interactiva con la que podrás divertirte y hasta conseguir innumerables premios.

En definitivas cuentas, La Veritá es un experiencia que no te puedes perder, no solo por lo sabroso y rico sino por lo sano y diferente.